Aktuelles

18.11.2020Brauprozessen auf der Spur

Mit der molekularen Zusammensetzung von Bier setzt sich die kürzlich veröffentlichte Publikation "Decomposing the molecular complexity of brewing" der Autoren Pieczonka, Lucio, Rychlik und Schmitt-Kopplin auseinander....[mehr]


18.11.2020Neue Publikation zur Vitamin B6-Analytik

Vitamin B6 beeinflusst als Co-Enzym für mehr als 150 biochemische Reaktionen zahlreiche Enzymaktivitäten des menschlichen Stoffwechsels. Bei der metabolisch aktiven Form von Vitamin B6 handelt es sich um das Vitamer...[mehr]


06.03.2020Vision für Lebensmittel-Metabolomics veröffentlicht: Wann wird das Metabolom von Lebensmitteln aufgeklärt sein?

Dieser Frage wird in der neuesten Publikation des Lehrstuhls für Analytische Lebensmittelchemie nachgegangen und Perspektiven für die Aufklärung verschiedener "Dark Matter" formuliert. Die Grundlage der Vorhersagen...[mehr]


06.11.2019Prof. Dr. Philippe Schmitt-Kopplin auf der Top100-Power List des The Analytical Scientist

Prof. Dr. Philippe Schmitt-Kopplin wird von der Zeitschrift The Analytical Scientist unter den 100 einflussreichsten Forschern auf dem Gebiet der Analytik gelistet. Jährlich kürt die Zeitschrift in ihrer Power List herausragende...[mehr]


03.07.2019Prof. Huang von der National University of Singapore (NUS) erhält Gastprofessur an der TUM

Unserem langjährigen Kooperationspartner von der NUS, Prof. Dr. Dejian Huang, wurde im Rahmen des TUM International Center Gastprofessorenprogramms aus Mitteln des Bayerischen Staatsministeriums für Wissenschaft und Kunst von...[mehr]


29.04.2019PD Dr. habil. Michael Granvogl übernimmt W3-Professur für Lebensmittelchemie an der Universität Hohenheim

Mit Wirkung vom 01.05.2019 wird unser Mitarbeiter Dr. Michael Granvogl zum Universitätsprofessor für Lebensmittelchemie der Universität Hohenheim ernannt und übernimmt dort die Nachfolge von Prof. Wolfgang Schwack. Wir...[mehr]


Neues Buch zur Vitaminanalytik

Vom Lehrstuhl für Analytische Lebensmittelchemie und der BIOANALYTIK Weihenstephan wurde ein neues Buch zur Vitaminanalytik herausgegegeben.

Das Buch mit dem Titel "Fortified Foods with Vitamins" ist von Wiley-VCH verlegt und online beim Verlag oder im Buchhandel erhältlich: ISBN-10: 352733078X